Dans les écoles : au coin les barquettes !
L’élargissement aux écoles de la stratégie Zéro Déchet poursuit plusieurs objectifs : réduire la quantité des déchets produits par les restaurants scolaires, l’une des sources les plus importantes de la ville; lutter contre le gaspillage alimentaire et toucher les parents en sensibilisant leurs enfants.
Aujourd’hui, les 50 écoles de Roubaix sont passés au Zéro Déchet.
C’est plus de 10 00 élèves concernés.
Les principaux engagements, en test, en phase de démarrage ou atteints suivant le degré d’avancement des établissements scolaires (exception faite des cantines aujourd’hui toutes entièrement Zéro Déchet) sont les suivants :
- Disparition des barquettes en plastique dans les cantines au profit de selfs ou de plats directement posés sur les tables
- Utilisation de vaisselle réutilisable
- Lutte contre le gaspillage alimentaire (objectif : 100 g maxi de gaspillage par assiette)
- Collecte séparée des résidus, thématique à laquelle les enfants sont très largement sensibilisés en classe et durant les temps périscolaires
- Respect du tri sélectif
- Réduction de 50% de la liste des fournitures scolaire à la charge des parents
- Recours aux alternatives durable pour l’achat de fournitures durable et rechargeables
- Récupération des stylos usagés et des fournitures non utilisées dans le cadre d’une action solidaire
- Organisation de fêtes d’école Zéro Déchet (sans vaisselle jetable et sans objets en plastique)
- Réduction significative du nombre de polycopiés en classe élémentaire
- Utilisation de produits d’entretien 100% écologiques
- Réparation de 100% du mobilier réparable
- Organisation de troc, don ou vente d’objets au moins une fois par an
- Introduction du Zéro Déchet dans le règlement intérieur et le projet d’établissement
- Mise en place au sein de l’établissement d’un projet pédagogique déchets
Des maîtres-composteurs viennent par ailleurs prodiguer leurs conseils et apporter leur aide aux écoles où existe un site de compostage.
Roulotte de lombricomposteur © Arnaud Loubry 
Sensibilisation à la propreté © Sébastien Candelier
Crèches : la valeur n’attend pas le nombre des années
La petite enfance est également partie prenante de la stratégie déployée en matière de Zéro Déchet.
- En 2018, un protocole de nettoyage a été mis en place dans l’ensemble des crèches. Vinaigre blanc, bicarbonate de soude et savon noir ont remplacé les produits détergents classiques.
- Les barquettes alimentaires sont à 100% recyclées par une entreprise partenaire. Elle deviennent des cagettes.
- Pour éviter le gaspillage alimentaire, les repas sont commandés seulement trois jours à l’avance afin d’ajuster leur nombre à celui des inscriptions.
